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一分钟get红酒美食 让你的皮肤由内而外变美

2019-05-28 10:01  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

下班回到家褪去一天的疲惫,做一顿丰富的晚餐配上一杯美酒,犒劳自己所有的努力,这是一天当中最幸福的时刻。

带着明媚轻快的好心情,我要带你们解锁美食之——红酒烩羊肉和番茄红酒炖鸡肉,入夏之前最后一次放纵自己的胃。

夏天气温高, 提到羊肉很多人就会觉得太燥热,至少立冬前不会选择。羊肉是温性食物,冬天吃能增?#30001;?#20307;抵抗风寒的能力。

但如今的夏天,我们被风扇,空调,冰镇饮料,冰西瓜等重重包围,暑是降了,脾胃却跟着受寒,越来越多的人也都出现了手脚冰冷,消化不良,四肢疲软无力等等的不适?#23567;?/p>

这个时候,吃点羊肉补一补,能帮助身体祛湿,暖?#31119;?#20908;吃羊肉赛人参,春夏秋食亦?#21487;懟?/p>

但是大家一定要注意,夏天做羊肉尽量注意避免用到辣椒,花椒这样辛辣燥热的材料。在烹调时,采用炖煮这样清淡的烹饪方式最佳。

中西合璧的红酒烩羊肉就显得超级适合啦~!

(图片来源网络,如有侵权请联?#24403;?#31449;)

1.红酒烩羊肉

原料:

2茶匙 盐

1茶匙 黑胡椒

1/4杯 面粉

1汤匙 红酒

1包 色拉油

1包 蔬菜包

1包 香料包

1/2杯 羊肉

步骤:

1. 裹面粉:

撒些盐和黑胡椒在面粉中,拌匀后把面粉均匀的裹在羊肉上,使羊肉的水分锁住。

2. 煎羊肉:

?#38477;?#38149;内倒入色拉油加热,放入羊肉块,期间适度翻转煎肉。

3. 加入红酒:

煎至羊肉块表面呈咖啡色,倒入红酒与羊肉翻炒均匀。

4. 炒食材:

放入香料包与羊肉翻炒后,倒入蔬菜包,翻炒下即可。

5. 烩羊肉:

将炒好的食材全部倒入汤锅内,加水盖过一节?#31119;?#22823;火烧开后转中火(煮20分钟) ,期间将煮出的油末捞除。当汤汁略稠时,放入一勺盐、一勺黑胡椒。

6. 摆盘:

将煮好的红酒烩羊肉装盘即?#19978;?#29992;!

PS:

如果是用普通羊肉来做,建议在切块后先焯水再来煎煮,以去除异味。

2.番茄红酒炖鸡肉

有一部电影《红酒烩鸡》,讲述一个浪子情感回归的?#36866;隆?2岁中年浪子亨利在临空接手亲生?#35753;?#20799;一枚后,抛弃门外排队等着吃他的红酒烩鸡的女人们,慢慢懂得爱与责任,再也不用事后独自坐在电视前看前女友访?#38468;?#30446;,最后抱得美人归!

所以,学会一道美食去喂饱一个最爱的人,今天给这道红酒烩鸡做个小的改善?#30001;?#30058;茄,谁让番茄的营养价?#30340;?#20040;高,?#30001;?#20043;后整道菜的色彩搭配也更加亮。

颜好即王道!

原料:

鸡腿肉/鸡胸肉

番茄

1片 月桂叶

番茄酱

少许 糖

少许 胡椒粉

面粉

红酒

步骤:

1. 番茄去皮切小块,锅里面加油倒入番茄块翻炒出汁,加入番茄慢慢炖直到番茄块都软烂备用;

2. 鸡肉切成适当大小的块,加入少许盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀;

3. 锅里面加油,放入鸡肉煎到变色,倒入足量红酒,焖煮差不多7、8分钟;

4. 倒入炖好的番茄酱、月桂叶、盐、糖,一起炖煮,直到收汁。

PS:

如果是鸡胸肉可以加一点嫩肉粉,只能放一点,千万不要多

只加红酒不加水

月桂叶很香,放一片就够了。

    关键词:美食 葡萄酒  来源:网易号  快买酒
    (责任编辑:?#33796;?#21033;)
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